Os fábricas eram certos essencial elemento da sociedade rural do Brasil . Essencialmente , um engenho era um complexo de edificações dedicado à colheita de melaço , geralmente estabelecido em áreas adjacentes a vastas plantações de cana-de-açúcar . Seu modo de operar envolvia o labor de mão de obra, que ceifavam a cana para ficarem proce